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Eau en Saveurs : 15 communes s'unissent pour une eau de qualité dans leurs cantines scolaires


Eau en Saveurs : 15 communes s'unissent pour une eau de qualité dans leurs cantines scolaires - Crédits Commune de BettonJeudi 27 avril 2017 à Betton, s'est déroulée en présence de la presse, la signature de la convention constitutive du groupement de commande Eau en Saveurs réunissant la Collectivité Eau du Bassin Rennais, 11 communes et 1 syndicat intercommunal de restauration de la Métropole Rennaise, soit 15 communes au total.

 

Une expérimentation unique en France…

La Collectivité Eau du Bassin Rennais encourage l'évolution des modes de production agricole en valorisant les produits issus des exploitations respectueuses de la ressource en eau.

La commande publique pour la restauration collective constitue un levier économique important. Une 1ère expérimentation, menée depuis 2015, avec la Ville de Rennes a abouti à l'attribution d'un marché test.

 

…qui monte en puissance

Forte de cette expérience, Eau du Bassin Rennais a décidé de développer un partenariat élargi à un panel de communes rennaises dans le cadre d'un groupement de commandes.

Au total 15 communes ont rejoint ce groupement :

  • 11 communes : Acigné, Betton, Bruz, La Chapelle Thouarault, Le Rheu, L'Hermitage, Montgermont, Rennes, Saint-Gilles, Saint-Jacques-de-la-Lande, Orgères ;
  • 1 syndicat intercommunal de restauration qui regroupe Chartres-de-Bretagne, Pont-Péan, Bourgbarré et Saint-Erblon.

 

Un triple objectif affiché

Cette opération vise plusieurs objectifs mêlant économie et environnement :

  • Assurer des débouchés aux agriculteurs des bassins versants rennais engagés dans une démarche de protection des ressources en eau,
  • Optimiser la satisfaction des besoins en produits agricoles durables des cantines scolaires,
  • Participer à l'amélioration de la qualité de l'eau consommée dans la restauration collective.

 

Au total, ce sont près de 20 000 enfants qui sont concernés.

 

Retombées presse

Ouest France du 04/05/2017 : A la cantine, le yaourt sera "Eau en Saveurs

TV Rennes le 28/04/2017 à la minute : 5mn19s

 

 

Eau du Bassin Rennais Collectivité
2, rue de la Mabilais - CS 94448 - 35044 Rennes Cedex
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